桂鱼茶饭是以卤鲑鱼、白饭为主料的食品。

• 中文名称 桂鱼茶饭
• 主要食材 卤鲑鱼，白饭
• 配料 热乌龙茶、白芝麻、海苔丝、芥末
• 调料 盐

原料

　　A料:卤鲑鱼200克、白饭1碗;

　　B料:热谁石段穿某著析思散山乌龙茶1壶、盐少许、白芝麻适量、海苔丝适量、芥末适量。

制法

　　(1)卤鲑鱼烤熟后，撕成细丝。

　　(2)碗内盛来自上白饭，并撒上作法1、盐、白芝麻、海苔丝、芥末酱，加入乌龙茶即可，亦可配上酱菜。