维也纳豌豆泥汤是一道美食，主要制作材料有豌豆。

• 中文名 维也纳豌豆泥汤
• 主要食材 豌豆
• 分类 汤
• 口味 鲜美

原料

　　新鲜豌豆250克，葱头25克，土豆125克，芹菜25克，火来自腿皮75克，小红肠2根。黄油25克，香叶1片，牛肉清汤1000克，精盐、胡椒粉适量。

烹饪方法

　　将豌豆洗净;葱头、土豆、芹菜洗净切碎;火腿皮洗净;小红肠切成薄片;备用。尼刚依层把豌豆、土豆、葱头、芹菜、火腿皮、香叶、牛肉清汤放入锅内煮沸，改用温火煮至酥软后，取出火腿皮，过箩擦成细泥，放回原汤，加精盐、黄油、胡椒粉永零队民变练胡粮航煮至微沸，将小红360百科肠片放入盘内，盛上汤液即答可。

口味

　　清香味浓.