日式咖哩乌龙面是一道面食，主料是面粉，配料是高丽菜等，调料是日式咖喱、辣椒粉、酱油等，通过烹煮的做法而成。

• 中文名称 日式咖哩乌龙面
• 分类 面食
• 口味 鲜咸
• 主要食材 乌龙面 ，高丽菜

所需食材

　来自　乌龙面 250公克

　　360百科高丽菜片 20公克

　　良植今容些歌袁鸿禧菇 30公克

　　韭菜 20公克

　　虾仁 30公克

　　蛋 1颗

　　咖哩粉 1小匙

宜素就吃社一任念话　　日式高汤 2杯

　　日式咖哩块 1格(约20公克)

　　酱油 1大匙

　　七味辣椒粉 少许

制作方法

　　(1)将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻剥开，韭菜切段备用。

　　(2)煮开一锅水，将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段分别氽烫至熟备用。

　　(3)将锅子烧热，曲要王放入1大匙油，先将高丽菜片、鸿禧菇、韭菜段放入炒过，再加入咖哩粉、虾仁一起炒香，加自织衣个他烟入高汤煮开后，将咖哩块放入，再加入酱油，拌匀后即为咖哩汤汁。

　　(4)乌龙面烫熟后，用冷水冲洗掉表面黏滑液，放入作法3的咖哩汤汁中煮1分钟，倒入碗内，打上1颗蛋，撒上少许七味辣椒粉即完成，趁热拌匀即可食用。

食用须知

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

　　面粉的成分主要是淀粉和蛋白质(6~13%)和水(12~14%)。