豆鼓鱼煲是由豆鼓和鱼煲出来的汤。口感细滑，不油腻。

• 中文名 豆鼓鱼煲
• 主要食材 豆鼓和鱼煲
• 口    味 清淡
• 分    类 汤

材料

　　调料：盐，糖各1/2茶匙，生粉3/2茶匙，胡椒粉适量。

　　芡汁料：老抽1/4茶匙360百科，盐1/2茶匙，旧树糖，生粉1茶匙，清水5汤匙。

做法

　么黄　2、豆豉洗净，沥干剁碎；葱洗净，切度。

　　3、烧热油3汤匙，爆香姜片、蒜蓉、豆豉，下鱼头兜交，洒入酒克纪例数内诉，下少许清水，上盖，鱼头煮至八成熟，绍菜垫底，倾入芡汁，待滚，下葱度和青热香愿能员、红辣椒。