江珧属于双壳贝，它的贝壳大来自而薄，前尖后广，呈楔形。表面具有放射肋，肋上有三角形略斜向后方的点已益善袁肥两小棘。颜色淡褐到黑褐，幼时略透明。足丝发状，很发达。它以壳的尖端直立插入泥沙中生活，以足丝固着海底，成360百科群聚集一起时，仿佛是海底的一片石林。它们一经定居以后，就终生不再移动了。

• 中文名称 江珧蛤科
• 界 动物界
• 纲 双壳钢
• 目 贻贝目

名称类别

　　【科属分类】贝类动物，软体动物门

外形特征

　　壳中型到大型。壳喙位於前端位置。壳薄。真珠层并未延伸到末来自端。绞齿缺乏。前闭壳肌痕360百科小，位於前端，后音所冷材成员级专闭壳肌大，位于中央。没有水管。用前端的足丝附著於底质，以后缘朝上的方式埋於底质。

牛角江珧蛤

分布范围

　来自　江珧主要分布在热歌求买宜汽束字架川唱语带和亚热带沿海，我国以广东、福建沿海产量最多。日本、墨西哥、玻利维亚和印度洋沿海国家，人们都把它当作一种美味食品。

黑旗江珧蛤

习性环境

　　暖水性较强的种，360百科垂直分布自潮间带低潮线附近至潮线下3.6m的浅水水域，营穴居生活。

食药价值

　　江珧亦作" 江鳐 "，潮汕俗名:割猪刀、杀猪刀。亦作 "江瑶"。一种海蚌。壳略呈三角形，表面苍黑色。生活于海边泥沙中。肉柱味鲜美，为海味珍品。 宋 苏轼 《四月十一日初食荔支》诗:"似开江鳐斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。" 宋 刘子翚 《食蛎房》诗:"江瑶贵一柱，嗟岂栋梁矿质。" 明 李时珍 《本草纲目·介二·海月》:"《王氏宛委录》云:' 奉化县 四月南风起，江珧一上，可得数百。如蚌稍大，肉腥韧不堪。惟四肉柱长寸许，白如珂雪，以鸡汁瀹食肥美。过火则味尽也。'"

江珧蛤科

　　江珧以一些单细胞藻类和有机碎屑为主食，它的后闭壳肌很发达，约占体长1/3以上，又大又圆，肉嫩味美，营养丰富，它的干制品就是江珧柱。